HAPPY BIRTHDAY

HAPPY BIRTHDAY!024.gif
今日は、年に一度のお誕生日。何歳?なんて聞かないで!037.gif
サプライズがたくさん!
こんなにみなさんに祝っていただけるなんて…嬉しい~!
ありがとうございました。056.gif
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# by cafeliving | 2011-03-10 17:34 | Thanks

おいしいカレー

お友達が本格カレーを作ってくれました001.gifあたしも何度となくチャレンジしたけど、いま二歩三歩。苦味がでたり、水っぽかったり。でも、このカレーは違う。香辛料が嫌みじゃなく美味しい。あたしが作ったのは何007.gif
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今度教えてもらおう~カシューナッツのサモサも初めて。なんか後引いちゃう。ヤバっー。
本格チキンカレーほんとうに美味しかったです049.gif
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# by cafeliving | 2011-03-10 10:59 | ひとりごと

手作りのモッツァレラ

モッツァレラチーズの美味しさがわからないとお客様に話してたら、手作りのモッツァレラは比べものにならないほど美味しいと、講習会を企画してくれました。
チーズ作りは、時間と温度と材料だそうです。
低温殺菌牛乳を湯煎で32度に温め、プレーンヨーグルトを入れて30分保温放置。次に、レンネットという牛乳凝乳酵素をいれ、静かに撹拌し1時間保温放置。お豆腐を作る行程と似てる?
粗めにカットし5分放置。小豆大にカットしながら40度まで温度をあげ、乳清を半分以上取り、お皿を重り代わりにかぶせ2時間保温放置。乳清をボールに流しだし、残ったカードを75度のお湯の中で約1分間揉む。なめらかになったところで丸め、15%食塩水に30分漬ける。ラップに包み冷蔵庫で3日間熟成。

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出来上がりガ楽しみです。
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# by cafeliving | 2011-03-04 13:01 | ひとりごと

年末年始のお知らせ

いつもご利用いただきありがとうございます。
年末の営業は12月28日(火)までとなります。最終営業日は、材料が終了しだい閉店とさせていただきますので、ご了承ください。また、年始につきましては、1月11日(火)となっております。
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# by cafeliving | 2010-12-11 11:27 | お知らせ・News

くらま山椒

ここ数ヶ月、朝ご飯のお供に欠かせない山椒の佃煮。佃煮といっても甘くない!たまごかけご飯にもトッピングしたりして・・・。今朝はバター醤油ご飯にものせてみたら、もう絶品!!!私、山椒中毒かしら?
このあたりだとひたち野うしくの西友で買うことができます。機会があったらお試しください。
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# by cafeliving | 2010-09-30 11:47 | ひとりごと

夏バテ

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毎日毎日、暑い日が続きますね058.gif
そういえば、大変なんです!お客さんのわんちゃんが夏バテしてしまって005.gif005.gifみなさんも気をつけてくださいね!
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# by cafeliving | 2010-08-23 13:35 | ひとりごと

カービング

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フルーツカービングのサロンをされているYUKARIさんが石鹼で作ってくれました。本当にナイフ1本で彫ったの005.gifっていうくらい細かくて凄い038.gifフルーツや野菜のカービングを何度も作っていただきました。食べるのがもったいないとは思いながらも、最後はおいしく頂いています。目や鼻で楽しみ、最後は舌でも楽しめるカービングっていいですね049.gif今度、カービングを頂いたときは、ここで紹介いたしますね。
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# by cafeliving | 2010-08-18 09:30 | Thanks

トマト

最近のわたしのお気に入りはなんといっても「とまと」049.gif
とまとにバジルの葉とクリームチーズ。そして、当店の人気商品「ハーブソルト」かけてオリーブオイル。
お口の中でこれらが出会うとなんとも言えません043.gifビールのようにもう一杯!っておかわりしたくなってしまうほどおいしい001.gif皆さんもやってみてください。お勧めです。
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# by cafeliving | 2010-07-26 12:02 | ひとりごと

写真

先日、つくばでご活躍されていらっしゃる写真家の中島さんから”夏”の写真をいただきました。パワーをもらえそうな写真だったので、飾ってみました。
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今日あたりはもう梅雨明けの声が聞こえてきそうな感じですね。
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# by cafeliving | 2010-07-14 17:10 | Thanks

やまゆり

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ご近所の写真屋の大木さんが手塩にかけて育てているやまゆりです。
”お店の前にと”持ってきてくれました。
ありがとうございます。きれいに咲いていましたので皆さんにも見ていただきたくてアップしました。
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# by cafeliving | 2010-07-13 15:46 | ひとりごと


すばる薬局&カフェリビング。新しい形のハーブティー専門店がつくばにオープンです。


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